Ωραίες οι περίπλοκες συνταγές που έχουν λίγο από το ένα υλικό και λίγο από το άλλο υλικό- που φυσικά δεν ήξερες μέχρι πριν πέντε λεπτά- αλλά η σωστή μαγείρισσα ξέρει να κάνει όλα τα βασικά. Όσο εύκολο και να σου ακούγεται σήμερα το μενού έχει αρακά. Εύκολο,νόστιμο και υγιεινό αρακά.
Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή. Μια φορά την εβδομάδα αξίζει να μπαίνει στο μεσημεριανό τραπέζι και ειδικά για τα παιδιά είναι πολύ θρεπτικός ο αρακάς. Πάμε να δούμε, λοιπόν, πως να κάνεις αρακά εύκολα και γρήγορα. Δες επίσης την εύκολη συνταγή για ντομάτες γεμιστές με λαχανικά!
Συνταγή για αρακά
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 1 κιλό αρακά (κατεψυγμένο)
- 2-3 πατάτες
- 2 καρότα
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- αλάτι, πιπέρι
- λίγο νερό
Εκτέλεση:
Βάλε λίγο από το λάδι στο πάτο μιας κατσαρόλας και άναψε το μάτι. Μέχρι να κάψει, ψιλόκοψε το κρεμμύδι και κόψε το καρότο σε ροδέλες. Σόταρε αρχικά το κρεμμύδι, μετά το καρότο και τέλος πρόσθεσε τον αρακά. Ανακάτεψε τα όλα μαζί για να σοταριστούν καλά.
Δες επίσης: Μπριάμ καλοκαιρινό με κατσικίσιο τυρί και μυζήθρα!
Πλύνε και καθάρισε τις πατάτες. Κόψτες σε χοντροκομμένα κομμάτι και πρόσθεσε τες στην κατσαρόλα. Ρίξε αλάτι, πιπέρι και νερό όσο να καλυφθεί το φαγητό. Σιγόβρασε για 20 λεπτά. Έπειτα ρίξε το υπόλοιπο λάδι, ψιλόκοψε και τον άνηθο και πρόσθεσε τον και αυτόν. Βράσε για άλλα 10 λεπτά. Έτοιμος ο αρακάς! Σέρβιρε με μπόλικο λεμόνι.
Δες επίσης: Εύκολη συνταγή για σπυρωτό ρύζι!
Bonus Tips:
Αν δε σου αρέσουν τα πολύ λαδερά φαγητά, μπορείς στο τέλος απλά να αφήσεις τον αρακά να βράσει μέχρι να “πιει” τα υγρά του, χωρίς να προσθέσεις έξτρα λάδι στο τέλος. Επίσης, αν δε σου αρέσει ο άνηθος μπορείς να τον παραλείψεις. Τέλος, για να το φάνε πιο εύκολα τα παιδιά, πριν τους σερβίρεις, βάλε χοντροκομμένα κομμάτια από ζαμπόν. Θα ξετρελαθούν.
