Μου αρέσει να απολαμβάνω ένα ποτήρι κρασί το βράδυ με κάποιο συνοδευτικό πάντα- συνήθως κάποιο τυρί. Απολαμβάνω ακόμα περισσότερο τις μέρες που μαζευόμαστε παρέα και γίνεται ολόκληρο πάρτι με κρασί. Πάντα έχω έτοιμες τις πιατέλες τα συνοδευτικά και φυσικά κάποιο επιτραπέζιο ή χαρτιά. Ποια είναι τα ιδανικά συνοδευτικά για το κρασί ρωτάς;
Ρίξε μια ματιά και δες τις ιδανικές πιατέλες για να συνοδεύσεις το κρασί σου. Πιστεύω πως καλύπτουν όλα τα γούστα και ικανοποιούν κάθε προτίμηση όσον αφορά τα συνοδευτικά ενός ποτού. Βέβαια, αν θέλεις να προσθέσεις και κάτι άλλο μπορείς να το κάνεις. Εγώ θα σου δείξω ποιες είναι οι βασικές πιατέλες και από εκεί και ύστερα τις διαμορφώνεις όπως θέλεις. Άλλωστε μεζεδάκια για σένα και τους φίλους σου θα είναι- ξέρεις τις προτιμήσεις σας.
Πως να συνοδεύσεις τις νύχτες κρασιού
Πιατέλα τυριών
Φυσικά και μια πιατέλα με διάφορα είδη τυριών είναι απαραίτητη. Διάλεξε τυριά όπως η γραβιέρα, το πεκορίνο, το καμαμπέρ ή και κάποιο καπνιστό τυρί. Μπορείς να προσθέσεις στην πιατέλα και αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς που είναι επίσης πολύ ταιριαστά με το κρασί. Βάλε τυριά ολόκληρα ή σε προσεγμένα κομμένες όμορφες φέτες και βάλε την πιατέλα στο τραπέζι.
Δες επίσης: Εύκολα μεζεδάκια για τραπέζι, με την παρέα!
Πλατό με αλλαντικά
Εννοείται πως δε μπορεί να λείπει και το αδερφάκι των τυριών. Ένα πλατό αλλαντικών επίσης είναι μια φανταστική ιδέα. Λίγο σαλάμι μπύρας, ή με πιπεριές ή και προσούτο. Ψάξε και βρες ιδιαίτερες γεύσεις που θα σας συναρπάσουν όταν τις δοκιμάσετε. Στην ίδια πιατέλα μπορείς να βάλεις και λουκανικάκια και ελιές χωρίς κουκούτσι- θα πρότεινα τις πράσινες ελιές που είναι γεμιστές!
Κριτσίνια και πιτοειδή
Το ψωμί δε μπορεί να λείπει από το τραπέζι. Σε ποτήρια χαμηλά βάλε κριτσίνια από διάφορες ποικιλίες- εξαιρετικά είναι του καλαμποκιού. Αν έχεις μεράκι και διάθεση μπορείς να πάρεις πίτες να τις κόψεις σε στενόμακρες λωρίδες, να τις αλατίσεις να βάλεις λίγο λάδι και να τις πετάξεις στο φούρνο μέχρι να ξεροψηθούν ελαφρώς.
Δες επίσης: Συνταγή για κολοκυθοανθούς γεμιστούς στο τηγάνι!
Στικς λαχανικών
Τέλος, αν δεν βαριέσαι μπορείς να κόψεις λαχανικά σε στικς- καρότο, αγγούρι, σέλερι, ραπανάκι και να τα συνοδεύσεις με κάποιο ελαφρύ ντιπ- όπως για παράδειγμα γιαούρτι. Αν δε θέλεις λαχανικά, μπορείς εναλλακτικά να κάνεις ένα πιάτο με φρούτα- σταφύλι και πεπόνι είναι απόλυτα ταιριαστά με το κρασί!
