Μια δροσερή καλοκαιρινή συνταγή για ντομάτες γεμιστές με τυρί.
Πολύ εμφανίσιμο πιάτο κατάλληλο για ορεκτικό στο καλοκαιρινό τραπέζι. Άνετα σερβίρετε σε πάρτι όπως και η συνταγή με τις γαρίδες σάντουιτς.
Κάθως έρχεται η γιορτή μου (και πολλών άλλων) αποφάσισα να βάλω όλη την εφευρετικότητα μου σε δράση βρίσκοντας συνταγές που εντυπωσιάζουν!
Βρες και άλλες ιδιαίτερες συνταγές εδώ.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Για 6 άτομα:
- 6 ντομάτες
- 400 γρ. μυζήθρα
- Ψιλοκομμένο μαιντανό
- 1 ματσάκι φρέσκο σκόρδο
- 3 μικρά άσπρα κρεμμυδάκια
- 1 ματσάκι εστραγκόν
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 1 μικρό κουταλάκι μπρικ
- Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Κόβεις το πάνω μέρος από τις ντομάτες και τις αδειάζεις με ένα κουτάλι.
Βήμα 2
Τις αλατίζεις και τις αφήνεις αναποδογυρισμένες πάνω σε μια σχάρα να στραγγίξουν καλά για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Ανακατεύεις σε ένα μπολ τη μυζήθρα, το μαιντανό και τα φύλλα του εστραγκόν ψιλοκομμένα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια προσθέτεις τα ψιλοκομμένα φύλλα του σκόρδου και τα άσπρα κρεμμύδια επίσης ψιλοκομμένα, την κρέμα γάλακτος το αλάτι και το πιπέρι.
Βήμα 5
Ανακατεύεις με ένα πιρούνι το μίγμα, γεμίζεις τις ντομάτες και τις γαρνίρεις από πάνω με το μπρικ.
Τις σερβίρεις κρύες.
Συμβουλή: Για να παρουσιάσεις τις γεμιστές ντομάτες στο τραπέζι καλοφτιαγμένες, γέμισε τες με την σύριγγα ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιώντας το μεγάλο ρύγχος της.
