Αν είσαι φαν της σοκολάτας και των σοκολατένιων γλυκών, τότε είσαι στο σωστό σημείο. Αν πάλι είσαι και δεν είσαι, τότε ίσως μια μικρή υπογλυκαιμία να την πάθεις, αλλά πίστεψε με αξίζει. Σήμερα σου έχω μερικές εύκολες συνταγές με σοκολάτα. Δε θα μακρυγορήσω μιας και νομίζω τα έχω ήδη πει όλα.
Το γλυκό των γλυκών σε όλο του μεγαλείο και σε συνταγές που μπορείς να φτιάξεις και εσύ και εγώ και όλες μας. Απλές, νόστιμες και πάνω από όλα σοκολατένιες. Σήκωσε μανίκια, πιάσε χαρτί και μολύβι και σημείωνε συνταγές και υλικά!
Απλές, νόστιμες συνταγές με σοκολάτα!
Γλειφιτζούρια σοκολάτας
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 400γρ.κουβερτούρα
- ξυλάκια για τα γλειφιτζούρια.
Λιώσε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και αφού λιώσει, άφησε την για λίγο να κρυώσει ελαφρώς. Σε ένα ταψί στρώσε μια λαδόκολλα και σε ένα κορνέ ή σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ρίξε την λιωμένη κουβερτούρα. Ρίξε την κουβερτούρα πάνω στην λαδόκολλα σε ό,τι σχήμα θέλεις, βάλε το ξυλάκι στη μέση και έπειτα βάλε ακόμα μια στρώση κουβερτούρας. Μπορείς να τα πασπαλίσεις με χρωματιστή τρούφα αν θέλεις και έπειτα να τα βάλεις για περίπου 15 λεπτά στο ψυγείο να κρυώσουν! Έτοιμα τα σοκολατένια γλειφιτζούρια.
Κέικ σοκολάτας
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 50γρ. κακάο
- 280γρ. ζάχαρη
- 375ml. νερό
- 300γρ. βούτυρο
- 225γρ. αλεύρι γ.ο.χ
- 1/2κ.γ μπέικιν πάουντερ
- 1/2κ.γ μαγειρική σόδα
- 2 βανίλιες σε σκόνη
- 2 αυγά
- 300γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 και βουτύρωσε 2 ταψάκια 20εκ. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το κακάο, 100γρ. ζάχαρη και 250ml. νερό. Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και την μαγειρική σόδα. Παράλληλα χτύπα στο μίξερ 125γρ. βούτυρο με τα 150γρ. ζάχαρη. Αφού αφρατέψει το βούτυρο, πρόσθεσε ένα ένα τα αυγά.
Στη συνέχεια ρίξε σιγά σιγά το μείγμα με το αλεύρι και έπειτα το μείγμα με το κακάο,τη ζάχαρη και το νερό. Ανακάτεψε καλά και τέλος μοίρασε το μείγμα στα 2 ταψάκια και ψήστα για 30 λεπτά. Σε ένα κατσαρολάκι ρίξε τα υπόλοιπα 30γρ. ζάχαρη, 125ml.νερό και τα 175ρ. βούτυρο. Αφού ομογενοποιηθούν και λιώσουν απόσυρε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.
Ρίξε μέσα στην κουβερτούρα και ανακάτεψε. Άφησε το για μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου να σφίξει και ανά τόσο ανακάτευε το. Όταν κρυώσει το μείγμα της κουβερτούρας βγάλε τα κέικ σου από τις φόρμες του και ξεκίνα το στήσιμο. Άπλωσε στη μια βάση το ένα τρίτο από το μείγμα, βάλε από πάνω την άλλη βάση και πρόσθεσε άλλο ένα τρίτο από το μείγμα και το τελευταίο ένα τρίτο χρησιμοποίησε το για να καλύψεις τα πλαϊνά. Το κέικ σοκολάτας είναι πανέτοιμο να το απολαύσεις.
Δες επίσης: Πως να φτιάξεις κορμό σοκολάτας χωρίς μίξερ!
Σοκολατίνα τάρτα με φράουλες
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 250γρ. μπισκότα Oreo
- 100γρ. βούτυρο λιωμένο και επιπλέον 1κ.σ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 2κ.σ μαρμελάδα φράουλα
- 500ml. κρέμα γάλακτος
- 450γρ. κουβερτούρα
- 250γρ. φράουλες
- 2κ.σ κονιάκ
Χτύπα τα oreo στο μίξερ μέχρι να θρυμματιστούν. Ρίξε τους το λιωμένο βούτυρο και ανακάτεψε, ώστε το μείγμα να γίνει η βάση σου. Σε ένα ταψάκι 26εκ. βάλε το μείγμα από τα μπισκότα και από πάνω άπλωσε τη μαρμελλάδα. Βάλε τη βάση στην κατάψυξη για μισή ώρα.
Σε ένα κατσαρολάκι ρίξε την κρέμα γάλακτος και όταν βράσει, βγάλτην από τη φωτιά και πρόσθεσε την κουβερτούρα σε κομματάκια. Αφού λιώσει η κουβερτούρα και γίνει ένα ωραίο μείγμα, πρόσθεσε το κονιάκ και τη 1κ.σ βούτυρο. Ανακάτεψε ήρεμα και άσε το μείγμα να κρυώσει.
Αφού κρυώσει, βγάλε την βάση από την κατάψυξη, ρίξε το μείγμα της κουβερτούρας από πάνω και τέλος στόλισε την τάρτα σου με τις φράουλες. Βάλε την σοκολατίνα τάρτα με φράουλες στο ψυγείο για 1 ωρίτσα πριν την σερβίρεις.
Brownies
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 1/2φλ. βούτυρο
- 160γρ. κουβερτούρα
- 3 αυγά, 1φλ. ζάχαρη
- 3/4φλ. αλεύρι γ.ο.χ,
- 1/4κ.γ αλάτι
- 40γρ. κουβερτούρα γάλακτος σε σταγόνες
Προθέρμανε το φούρνο στους 180. Σε ένα κατσαρολάκι λιώσε το βούτυρο και έπειτα πρόσθεσε την κουβερτούρα. Ανακάτεψε καλά και άφησε το μείγμα στην άκρη. Στο μίξερ χτύπα τα αυγά με τη ζάχαρη. Σειρά έχει να προσθέσεις το κρύο μείγμα της κουβερτούρας με το βούτυρο και τέλος ρίξε το αλεύρι σιγά σιγά και το αλάτι. Τέλος ρίξε και τις σταγόνες κουβερτούρας. Ψήσε σε ελαφρώς βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι για μισή ώρα. Τόσο εύκολο και γρήγορο brownies έχεις ξαναφτιάξει; Και είναι και πεντανόστιμο!
Δες επίσης: Πεντανόστιμη τάρτα σοκολάτας με ρούμι!
Τούρτα παγωτό σοκολάτας με σαβαγιάρ
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 340γρ. κουβερτούρα
- 400γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 300γρ. μπισκότα σαβαγιάρ
- 40γρ. Vinsanto
- 1 συσκευασία παγωτό σοκολάτας.
Λιώσε σε μπεν μαρί τη κουβερτούρα και έπειτα πρόσθεσε το ζαχαρούχο γάλα και ανακάτεψε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πάρε μια αποσπώμενη φόρμα για τούρτες και ξεκίνα να στήσεις τα σαβαγιάρ, αφού πρώτα τα έχεις βουτήξει ελαφρώς στο Vinsanto. Στρώσε μια στρώση με σαβαγιάρ στο πάτο και έπειτα στήσε σαβαγιάρ γύρω γύρω από το τσέρκι.
Σειρά έχει το παγωτό σοκολάτα. Άπλωσε το πάνω από την βάση με τα σαβαγιάρ. Εγώ αυτό που κάνω είναι να βάζω μισό παγωτό στην αρχή, έπειτα μια στρώση ακόμα σαβαγιάρ, το υπόλοιπο μισό παγωτό και τέλος ρίχνω την λιωμένη κουβερτούρα και σπάω μερικά σαβαγιάρ από πάνω. Βάλε την τούρτα παγωτό σοκολάτα με σαβαγιάρ στην κατάψυξη και άφησε την για 12 ώρες.
