Ξέρω ότι σε βάζω σε πειρασμό τώρα που μπαίνει το καλοκαίρι, αλλά ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό donut με γλάσο βανίλιας ή γέμιση κρέμας; Μόνο που το λέω μου τρέχουν τα σάλια. Και εφόσον το έβαλα στο νου μου, ξέρεις ότι δε θα αντισταθώ και θα τα φτιάξω. Μάλιστα, όχι απλά θα τα φτιάξω αλλά θα σου δώσω και σε σένα τη συνταγή, μιας και είναι πολύ απλή.
Εύκολη συνταγή για donuts χωρίς μίξερ. Μόνο χεράκια και κουπ πατ για να δώσεις ωραίο στρογγυλό σχήμα. Εύκολο δεν ακούγεται; Πίστεψε με είναι. Πάμε να δούμε τα υλικά για αρχή και μετά ακολούθησε με βήμα, βήμα για να εκτελέσουμε τη συνταγή και να φτιάξουμε αυτή τη νόστιμη ζύμη- γλυκό!
Νόστιμα donuts χωρίς μίξερ
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
- 3 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
- 2 κ.σ ζάχαρη
- 1 κούπα χλιαρό νερό
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 βανίλια
- λάδι για το τηγάνισμα
- ζάχαρη για το πασπάλισμα ή
για το γλάσο:
- 150γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 βανίλια
- 1κ.σ λιωμένο βούτυρο
- λίγο χλιαρό νερό
Εκτέλεση:
Σε μια λεκανίτσα ή ένα μεγάλο μπολ ρίξε το αλεύρι, την ζάχαρη, τη μαγιά, τη βανίλια και σιγά σιγά το χλιαρό νερό. Ανακάτεψε με τα χέρια καλά, ώσπου να έχεις μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Άσε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 1 ώρα, σκεπασμένο με πετσέτα. Έπειτα, αλεύρωσε τον πάγκο σου και άνοιξη τη ζύμη σου σε πάχος 0,5 εκ. Με κουπ πατ κόψε σε στρογγυλά donuts. Αν θέλεις και με ένα πιο μικρό κουπ πατ, βάλτο στη μέση για να κάνεις και την μικρή τρύπα στη μέση.
Δες επίσης: Εύκολη συνταγή για donuts στο φούρνο!
Όσο κάνεις τα donuts, βάλε λάδι στην φωτιά να καίει. Αφού κάψει ρίξε μέσα τα donuts και άφησε τα να ροδίσουν. Αφού ροδίσουν βγάλτα στην άκρη σε απορροφητικό χαρτί και αφού κρυώσουν ελαφρώς πασπάλισε τα με ζάχαρη. Εκτός αν τα γλασάρεις, οπότε άστα να στραγγίζουν και ξεκίνα το γλάσο.
Ανακάτεψε την άχνη ζάχαρη με το βούτυρο και τη βανίλια. Ξεκίνα να ρίχνεις σιγά σιγά χλιαρό νερό, μέχρι το γλάσο σου να είναι σχετικά ρευστό. Βούτα τα donuts στο γλάσο και άφησε τα σε μια σχάρα με ένα ταψί από κάτω για να στραγγίξουν. Καλή απόλαυση!
Δες επίσης: Νόστιμη συνταγή για τούρτα μωσαϊκό!
Bonus tips:
Αν θέλεις να τα κάνεις σαν μελένιους λουκουμάδες, μπορείς να αραιώσεις μέλι με λίγο νερό και να το ζεστάνεις ελαφρώς. Αφού αραιώσει, βούτα τα μέσα στο μέλι! Αν θέλεις να τα γεμίσεις, τότε πρώτο θα τα κάνεις ολοστρόγγυλα χωρίς τρύπα στη μέση. Δεύτερον, αφού κρυώσουν ελαφρώς, και αφού έχεις ετοιμάσει την γέμιση σου- κρέμα βανίλιας ή σοκολάτας ή κάποια μαρμελλάδα- βάλτην σε μια σύριγγα με χοντρό στόμιο και στο πλάι από το donuts κάνε μια τρύπα και βάλε την γέμιση.
