Θα ήθελες ένα λαχταριστό γλυκό, που είναι πανεύκολο στην παρασκευή και περιέχει μπανάνα, σοκολάτα, καραμέλα και μπισκότα; Δες την τέλεια συνταγή για banoffee!
Το banoffee είναι ένα γλυκό που ο καθένας έχει ερωτευτεί. Τι θα έλεγες όμως αν το εξελίσσαμε με την υπέροχη γεύση της σοκολάτας; Με αυτή την παρασκευή θα συνεπάρεις τους καλεσμένους σου και εσύ θα έχεις κάνει ελάχιστο κόπο!
Πως να φτιάξω εύκολο σοκολατένιο μπανόφι;
Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:
Για τη βάση:
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
250 γρ. μπισκότα digestive
Για την κρέμα:
2 κουτάκια ζαχαρούχο γάλα
100 γρ. κουβερτούρα
Για την επικάλυψη:
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι βανίλιας
500γρ. Κρεμα γάλακτος
Για σερβίρισμα:
3 μπανάνες
1 κουταλάκι της σούπας στημένο λεμόνι
100 γρ. γεμιστά μπισκότα
Εκτέλεση:
Καραμέλα
Την προηγούμενη μέρα ξεκινάς με την παρασκευή της καραμέλας. Κάθε αρχή και δύσκολη λένε, βέβαια στην προκειμένη δεν έχεις να κάνεις κάτι δύσκολο, αλλά χρονοβόρο. Σιγόβρασε μέσα σε μία κατσαρόλα 2 τενεκεδάκια γάλα (αφού αφαιρέσεις το χαρτάκι περιτυλίγματος) για 3 ώρες.
Φρόντισε το νερό να μην κοχλάζει, για να μη χτυπάνε τα κουτάκια στην κατσαρόλα σου και πάντα το νερό να καλύπτει τα κουτιά. Αν θέλεις να μειώσεις το χρόνο βρασμού, χρειάζεσαι χύτρα ταχύτητας. Ο χρόνος βρασίματος τότε, είναι 1 ώρα. Αποθήκευσέ τα στο ψυγείο.
Βάση απο μπισκότο και σοκολάτα
Την επόμενη μέρα λιώσε στο μούλτι τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια, λιώσε το βούτυρο σε ένα τηγανάκι, ρίξε μέσα τα μπισκότα και ανακάτεψε. Το μείγμα θα πάρει την υφή βρεγμένης άμμου. Μόλις γίνει αυτό, κατέβασέ το από τη φωτιά και πρόσθεσε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας για να λιώσει και να πάει παντού.
Πάρε μια βάση τούρτας 26 εκ. ή μια ορθογώνια βάση 10εκ. x 35εκ. και άπλωσε τα μπισκότα. Φρόντισε να το κάνεις με ένα ποτήρι, ώστε να διπλώσουν οι άκρες και το μπισκότο να πάρει σχήμα πιατέλας. Το παρασκεύασμα πάει κατευθείαν στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
Στήσιμο τούρτας
Βάζεις στο τηγανάκι την κρέμα καραμέλας που έφτιαξες και τη ζεσταίνεις ελαφρώς, ρίχνεις μέσα τα 100 γρ. σοκολάτας. Κατεβάζεις από τη φωτιά και ανακατεύεις, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Βγάλε το μπισκότο από το ψυγείο και ρίξε από πάνω την κρέμα που έφτιαξες και τοποθέτησέ τη φόρμα, πάλι στη συντήρηση για 2-3 ώρες μέχρι να δέσει.
Σερβίρισμα banofee
Το πρώτο πράγμα που έχεις να κάνεις είναι κόψεις τις ώριμες μπανάνες σε ροδέλες και τους ρίξεις λεμόνι για να μη μαυρίσουν. Στη συνέχεια, χτυπάς τα 3 υλικά της σαντιγύς, μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Βγάζεις από το ψυγείο την τούρτα σου, ρίχνεις τις μπανάνες, σκεπάζεις με σαντιγύ και πασπαλίζεις με τριμμένο, γεμιστό μπισκότο. Καλή σου απόλαυση.
