Πεντανόστιμη συνταγή για μαριναρισμένα σουβλάκια με κοτόπουλο και λαχανικά. Πολύχρωμα και άκρως υγιεινά θα δώσουν μια άλλη νότα στο καλοκαιρινό σου τραπέζι.
Όσο περισσότερη ώρα αφήσεις τα λαχανικά σου στη μαριναδα τόσο πιο γλυκά και τρυφερά θα γίνουν και σε συνδυασμό με το κοτόπουλο θα σε κάνουν να γλυφεις στην κυριολεξία τα δάχτυλα σου.
Βάλε ανάμεσα για εξτραδακι και κανένα κομμάτι λεμόνι που ταιριάζει απίστευτα με το κοτόπουλο. Μπορείς επίσης να ψησεις και κάποια λαχανικά στη σχάρα και να τα σερβίρεις μόνα τους.
Το ποιο απαραίτητο συστατικό απ’ολα είναι φυσικά ο καλός ψήστης.
Δες περισσοτερες συνταγες με κοτοπουλο εδω.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
- ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/3 φλιτζάνι μέλι
- 1/3 φλιτζάνι σόγια
- ¼ κουταλάκι πιπέρι
- 8 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 5 μικρά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κόκκινες μυτερές πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε μαζί το λάδι, το μέλι, τη σόγια και το πιπέρι. Πριν προσθέσεις το κοτόπουλο στην μαριναδα κράτησε λίγο από το μείγμα για να αλείφεις τα σουβλάκια για την ώρα που θα ψήνονται.
Βήμα 2
Τοποθέτησε το κοτόπουλο, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα μπολ με την μαριναδα και βάλτο στο ψυγείο 2 περίπου ωρίτσες (όσο περισσότερο το αφήσεις τόσο καλύτερο θα είναι το αποτέλεσμα).
Βήμα 3
Προθέρμανε το γκριλ στο δυνατό.
Βήμα 4
Στράγγιξε την μαριναδα από το κοτόπουλο και τα λαχανικά.
Βήμα 5
Πέρασε τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε σουβλάκια (μεταλλικά η ξύλινα) εναλλάξ.
Βήμα 6
Άλειψε με λίγο λάδι μια σχάρα, βαλε επάνω τα σουβλάκια και τοποθέτησε τη σχάρα στο γκριλ.
Βήμα 7
Ψήσε για 12-15 λεπτά μέχρι να σταματήσει το κοτόπουλο να βγάζει ζουμιά. Συνέχισε να αλείφεις με ένα πινελάκι τη μαριναδα μέχρι να είναι έτοιμο.
Σέρβιρεις με μερικές κομμένες πιτουλες για σουβλάκι ελαφρώς ψημένες στη σχάρα. Βάζεις δίπλα μερικά κομμένα λεμονάκια και αν δεν βαριέσαι τηγανίζεις και μερικές πατατουλες (όπως είναι γνωστό “σουβλάκι χωρίς πατάτα, δεν είναι σουβλάκι”)
