Κορίτσια μου αγαπημένα! Μέχρι στιγμής παράπονο από την νηστεία δεν έχουμε, μιας και οι συνταγές έρχονται η μια μετά την άλλη. Αυτό που λείπει τις περισσότερες φορές είναι τα νηστίσιμα γλυκά. Όχι τα κουλουράκια και ο σιμιγδαλένιος χαλβάς, αλλά τα πλούσια, παχυντικά και σοκολατένια γλυκά. Όχι πια! Σήμερα σου έχω μια τέλεια συνταγή για νηστίσιμη σοκολατόπιτα!
Η συνταγή έχει αρκετά υλικά παρόλα αυτά είναι πολύ εύκολη. Πάρε χαρτί και μολύβι να σημειώσεις όλα τα υλικά για να μην τα ξεχάσεις και ξεκινάμε. Σαν τη σοκολάτα δεν έχει και για αυτό ακόμα και της μέρες της νηστείας καταφέρνουμε να την έχουμε- πέρα από την κουβερτούρα. Δες επίσης πως να φτιάξεις πανεύκολα μπισκότα βρώμης με μπανάνα!
Νηστίσιμη σοκολατόπιτα
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
Για το κέικ:
- 1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κούπα ζάχαρη
- 6 κ.σ κακάο
- 1 1/2 κ.γ σόδα μαγειρική
- 2 κ.σ ταχίνι
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
- 1/2 κούπα σπορέλαιο
- 1 βανίλια
- 6 κ.σ ψιλοκομμένη κουβερτούρα
Για το σιρόπι:
- 1 κούπα νερό
- 1/2 κούπα κακάο
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/2 κούπα κουβερτούρα τριμμένη
Εκτέλεση:
Αρχικά προθέρμανε τον φούρνο στους 180 και στις αντιστάσεις. Σε ένα μπολ ρίξε μέσα το αλεύρι κοσκινισμένο, το κακάο κοσκινισμένο, την βανίλια, την σόδα και την ζάχαρη. Τέλος πρόσθεσε και την κουβερτούρα ψιλοκομμένη. Ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι.
Δες επίσης: Υπέροχο νηστίσιμο brownie με ταχίνι!
Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε το σπορέλαιο, το ταχίνι, τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα. Αφού ανακατευτούν καλά όλα τα υγρά υλικά, πρόσθεσε τα στο μείγμα με τα στερεά. Ανακάτεψε πολύ πολύ καλά. Σε ένα ταψί στρώσε μια λαδόκολλα και ρίξε το μείγμα της σοκολατόπιτας. Ψήσε για 40 λεπτά στον φούρνο.
Δες επίσης: Συνταγή για την πιο νόστιμη νηστίσιμη σταφιδόπιτα!
Όσο ψήνεται το κέικ μας, σε ένα κατσαρολάκι ρίξε το νερό, τη ζάχαρη, την κουβερτούρα και το κακάο. Ανακάτεψε όλα τα υλικά σε μέτρια φωτιά και έπειτα άφησε να σιγοβράσει το σιρόπι για 5 λεπτά. Βγάλε το κέικ και με μια οδοντογλυφίδα κάνε τρύπες παντού και περίχυσε από πάνω το σιρόπι. Άφησε την σοκολατόπιτα σου να κρυώσει και έπειτα σέρβιρε!
Δες επίσης: Συνταγή για νηστίσιμα κουλουράκια με καρότο!
Bonus Tips
Αν τα γλυκά τα προτιμάς γενικότερα με λιγότερη ζάχαρη μπορείς να την μειώσεις στη μέση την ποσότητα. Επίσης μπορείς να προσθέσεις και μια τσαχπινιά στην σοκολατόπιτα σου. Όταν θα αναμείξεις όλα τα στερεά υλικά, μπορείς να προσθέσεις και θρυμματισμένο φουντούκι για περισσότερη γεύση. Ή επίσης μπορείς να προσθέσεις κομματάκια κουβερτούρας στο μείγμα για ακόμα πιο σοκολατένια γεύση.
